干冰凍藕粉做法怎么做好吃

冰淇淋干冰

1、冰淇淋加入干冰和鹽不容易融化。干冰特別適合冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸，而且干冰不會(huì)化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，而鹽會(huì)在冰淇淋中溶解，從而發(fā)生吸熱作用，使冰的溫度降低，防止冰淇淋融化。冰淇淋中國古已有之。

2、在倒入干冰的同時(shí)，牛奶就會(huì)蓬發(fā)，一直攪打成冰淇淋狀就可以，這時(shí)就可以吃了。如果家里有水果，這個(gè)時(shí)候就可以把水果打碎加入冰淇淋中攪打，就變成水果味的冰淇淋。

3、冰淇淋放在泡沫箱運(yùn)輸需要1公斤干冰。因?yàn)?公斤干冰能夠維持冰的冷凍狀態(tài)，而且不會(huì)融化滴水，可以保持冰淇淋在泡沫箱運(yùn)輸?shù)男迈r度，也不會(huì)太重。所以冰淇淋放在泡沫箱運(yùn)輸需要1公斤干冰。

4、干冰就是固態(tài)的二氧化碳。那么固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，就需要從冰淇淋中吸去熱。