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發(fā)布時(shí)間:2024-11-10 點(diǎn)此:29次
第一種:準(zhǔn)備800g牛筋面辣條,冷水上鍋,此處我買到的是新鮮的,水開后蒸1-2分鐘即可。取出晾涼。 第二種:如果當(dāng)?shù)貨]有賣的,可以某寶上搜索“牛筋面辣條”購(gòu)買干的辣條胚。這種辣條胚先過一下水5-10秒即可,太久就太軟了沒有了辣條的口感,過完水后水開上鍋蒸4-5分鐘。取出晾涼。
豆腐皮適量相克食物 八角兩個(gè) 干紅辣椒三個(gè) 花麻椒粒一把 白糖適量相克食物 辣椒粉適量 醬油一大勺 鹽適量 辣條的做法 豆腐皮切條用開水燙一下。鍋內(nèi)放油,用八角花椒麻椒爆香,棄之 加入辣椒粉,醬油白糖干紅辣椒鹽調(diào)味 加一碗清水 把豆皮放進(jìn)去 煮至湯汁濃稠收干即可。
方法 步驟:網(wǎng)上之前有個(gè)做辣條的教程,還流傳的比較廣。說(shuō)拿口鍋,把腐竹炸一下,然后拌上調(diào)料就是辣條。這是純扯淡,壓根不是一個(gè)玩意兒。真正的辣條,是用小麥面粉制作的。
我認(rèn)為用牛筋面制作辣條的步驟如下: 將牛筋面泡水后刷油,蒸4分鐘。 備好料,熱油潑進(jìn)調(diào)料里,攪拌。 油稍微放涼后潑進(jìn)調(diào)料里,攪拌一下即可。
1、步驟 1 和面:選用上好的面粉加水和植物油放入拌面機(jī)中進(jìn)行攪拌。步驟 2 和成團(tuán):和成較硬的面團(tuán),不加任何添加劑,放入辣條機(jī)器壓制。自熟成條狀。步驟 3 發(fā)泡:將生產(chǎn)好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘,柔軟有筋為止。掛起來(lái)空盡多余水分。
2、先把條子用水沖洗干凈,用溫水浸泡二十分鐘。浸泡好的條子在用溫水沖洗一下控干水分備用。熱鍋涼油,等油五成熱的時(shí)候放入姜片花椒八角香葉桂皮干辣角小火爆香。
3、辣椒粉適量 花椒半把 孜然或孜然粉適量 白芝麻適量 食用油大量 姜,蒜少許 鹽5小勺 糖1小勺 料酒1 4瓶蓋 做法 腐竹泡發(fā) 泡好的腐竹切絲 鍋內(nèi)加油 大火燒熱(這是之前炸腐竹用的油 沒濾干凈)油燒熱后 加入腐竹絲 調(diào)入中火 炸至金黃,腐竹絲變硬。
4、步驟 1:先放適量面粉,在放點(diǎn)水?dāng)嚢琛2襟E 2:然后用手揉面,揉到面光滑細(xì)膩,這里需要點(diǎn)時(shí)間。步驟 3:然后把辣椒,姜蒜,切絲,肉可以切絲切片都 步驟 4:面板上放少量面粉,不會(huì)粘面板,把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形,切成一小條一小條,在用手拉開。
1、做法 腐竹泡發(fā) 泡好的腐竹切絲 鍋內(nèi)加油 大火燒熱(這是之前炸腐竹用的油 沒濾干凈)油燒熱后 加入腐竹絲 調(diào)入中火 炸至金黃,腐竹絲變硬。我看了下時(shí)間,大概五分鐘 另起鍋,油燒熱后加入姜絲,蒜瓣,花椒粒。
2、健康辣條(辣片)的做法 第一種:準(zhǔn)備800g牛筋面辣條,冷水上鍋,此處我買到的是新鮮的,水開后蒸1-2分鐘即可。取出晾涼。 第二種:如果當(dāng)?shù)貨]有賣的,可以某寶上搜索“牛筋面辣條”購(gòu)買干的辣條胚。
3、麻辣條的做法及配料 先把條子用水沖洗干凈,用溫水浸泡二十分鐘。浸泡好的條子在用溫水沖洗一下控干水分備用。熱鍋涼油,等油五成熱的時(shí)候放入姜片花椒八角香葉桂皮干辣角小火爆香。
4、自制辣條的做法 步驟step 1 豆皮剪長(zhǎng)條浸泡2小時(shí),腐竹剪段浸泡2小時(shí)。步驟step 2 蒜,姜切片,蔥切段,洋蔥切條。步驟step 3 浸泡好的腐竹瀝干水分,鍋中放油,煎至金黃。
1、稍爆香后用漏勺撈出所有大料,鍋中留爆香的油放入辣椒面和蔥花稍微攪下放入控干水分的條子攪拌一下加入鹽、花椒面、白糖和少許胡椒粉、雞粉,因?yàn)槲覑鄢岳弊詈筮€加了點(diǎn)辣椒面,所有調(diào)味料攪拌均勻后淋入香油就可以出鍋了 又麻又辣的麻辣條就做好了裝盤,迫不及待嘗了一下味道好極了。
2、辣條是用什么做成的 具體的制作方法是什么 食材 面粉 500克 水 200克 方法 步驟 手工辣條的做法有很多種,今天我們就說(shuō)一種最簡(jiǎn)單的,直接用辣條機(jī)器加工出來(lái)自己調(diào)味之后就可以直接食用的,當(dāng)然也可以直接去超市或者菜市場(chǎng)買成品的牛筋面回來(lái)蒸一下調(diào)味。
3、家庭版的辣條制作原料主要就是牛筋面,除了牛筋面以外,我們還得準(zhǔn)備好相應(yīng)的輔料,比如說(shuō)準(zhǔn)備適量的雞精,白糖,孜然辣椒面,食用鹽和味精。除了這些以外還得準(zhǔn)備一些大料,比如說(shuō)準(zhǔn)備適量的香果,八角,香葉,桂皮,花膠,麻椒等等。
用料 牛津面 1盆 八角 香葉 蔥段 花椒 姜片 辣椒面 花椒粉 孜然粉 芝麻 雞粉 鹽 適量 麻辣條的做法步驟 將做法保存到手機(jī) 步驟 1 space 準(zhǔn)備牛筋面。步驟 2 space 牛筋面切段放入蒸鍋蒸軟,晾一會(huì)。步驟 3 space 調(diào)料備好。
步驟一:準(zhǔn)備豆筋。步驟二:用溫水把豆筋浸泡半個(gè)小時(shí)左右即可。(記得不要用開水,要不然影響辣條的口感。)步驟三:準(zhǔn)備好做辣條的鹵料:蒜瓣,生姜,花椒,辣椒,八角桂皮,丁香,草果,當(dāng)歸,香葉,小茴香籽。步驟四:浸泡好的豆筋,撈出來(lái)瀝干水份備用。
辣條的做法 用料:干豆皮500g、食用油500g、五香粉20g、細(xì)辣椒粉60g、孜然粉10g、孜然10g、鹽15g、雞精適量、蒜末適量、熟芝麻適量 把從超市買的干豆皮,用剪刀剪成小段,不用洗。然后把剪好的干豆皮放入蒸鍋,蒸15-17分鐘盛出。這時(shí)候,準(zhǔn)備調(diào)料粉,把除了蒜末和芝麻之外的材料拌勻。
自制辣條的做法 步驟step 1 豆皮剪長(zhǎng)條浸泡2小時(shí),腐竹剪段浸泡2小時(shí)。步驟step 2 蒜,姜切片,蔥切段,洋蔥切條。步驟step 3 浸泡好的腐竹瀝干水分,鍋中放油,煎至金黃。